長岡駅では、観光者向けの様々なお土産屋さんが揃っており、ネットなどで人気の商品から現地ならではのもの、あるいは伝統的でモダンテイストな趣向を凝らしたものなど多種多様な商品があらゆる観光地で販売されています。たとえば豆饅頭は、創業150周年記念菓子として発売された旨味で定評のある新潟産の豆が使用されており、大変人気の商品として定着しているもので、流れ梅、雪国といった他のお菓子とともに長岡名物のひとつとして数えられています。
他にも人気のお土産は多くあり、明治時代から長く続く定番の明治饅頭も定評があります。白いんげん豆から作られた白あんをいれて蒸した和菓子で、少しのお酒とタマゴを使用する香りの良い皮が特徴となっている定番菓子のひとつです。現地ならではの料理も親しまれており、長岡の郷土料理はサトイモ、ニンジン、ゴボウ、レンコンやこんにゃくといったグザイに貝柱とくるみをポイントにして味付けした故郷の味として有名な料理で、お土産屋さんでは料理の素をパックで購入でき自宅でも郷土料理を楽しめる点がおススメでしょう。伝統的なものの代表といえば、エゴもそのひとつで、海藻からつくられた冠婚葬祭やお祭りといったハレの日に食べられていた伝統食品です。もとが海藻でありながら独特の弾力が特徴のミネラルたっぷりな健康食品として地元の人々に親しまれており、駅周辺のスーパーなどでも手軽に買える土産のひとつと言えるでしょう。
安田牛乳ラングドシャも現地ならではのスイーツとなっており、新潟県を代表する乳製品企業の牛乳を使ったクッキーにホワイトチョコをサンドした若者にも人気のモダンスイーツです。風味が豊かで、季節によって限定の味などバラエティーも豊富であるため、訪れた季節で新しい味を楽しめる一品となっています。同じくどら焼きも昨今スイーツ界を賑わせており、バタークリームの中にナチュラルチーズが入ったチーズどら焼きや濃厚な生クリームどら焼きなど豊富な種類を選べる大変注目されている和スイーツです。
お酒類も長岡駅で人気のお土産のひとつで、吉乃川は特に有名なお酒で定評があります。約460年の伝統的なお酒で、芳醇な香りを楽しむことができるスタンダードのものから、米の風味がしっかりと感じることができる越後シリーズなど、渋くて辛口好きなお土産が好きな人には最適なお酒として長岡駅周辺で購入できる注目商品のひとつとなっています。