日本人にとって嗜好品で最も人気があるのがビールといえるでしょう。のど越しがさわやかであり、そう快感があって苦みも感じられ非常に大人に好まれるテイストです。ビールは麦芽からできており、健康的な飲み物として長く愛飲されていましたが、プリン体などが多いことが分かり、また糖質なども多いことから一時期敬遠される時期もあったのです。
しかしビール会社各社が創意工夫をしたり、研究開発をしたことで大幅なプリン体や糖質カットが実現されるようになりました。そして再び、4ビールブームが到来しており、お父さんの一日の疲れを吹き飛ばす嗜好品として人気を不動のものとしているんです。このビール人気は、町中を歩いているだけでもおのずとわかってきます。百貨店やラグジュアリーホテルでは毎年夏の恒例行事としてビアガーデンを開催しています。繁華街や歓楽街では、ビール一杯無料券などを配布して客の呼び込みを行ってます。
飲食店ではビール価格を安く抑えることで、多くの集客が見込めるとして、多くの飲食店でビールの低料金化が見られます。ここまで人気の嗜好品のビールですが、日本にこれほどまで普及させたのは誰の功績なのか気になるところです。これは国産ビールのパイオニアとして名高い、サッポロビールの創始者でもある中川清兵衛の功績が大きいといえるでしょう。彼は長岡市の出身であり、偉人で地元で愛され奉られている人物です。彼は商家に生まれ当然後を継ぐものだと信じられていましたが、17歳になって横浜のドイツ償還に勤務することになります。その後は醸造所にてドイツで修業を積み、日本に帰国してからは北海殿開拓事業の一つで北海道の醸造所ではたらくことになるんです。
日本初のビール醸造人とし彼は珍重され、ビール醸造の技術開発とし、北海道で長くビーツ事業に携わることになっていきました。その後北海道の醸造所は、国の開拓事業の除外になり民間に売却されることになって、サッポロビール 事業となっていきました。その後のサッポロビールの社会への貢献や、実績は多くの日本人が知っているのです。日本でもこれに追随するべく、多くのビールメーカーが登場しました。各社中川清兵衛の意思を引き継ぎ、独自の研究開発でたくさんのおいしいビールが日本のスーパーに並ぶことになっているのです。その中でもサッポロビールは日本初のビールでネームバリューも高く、高級で品質の確かなビールとして愛飲されているんです。