2026-05

今日も早朝の5時、目覚ましが鳴る前に目が覚めました。自宅の暗いキッチンで一人、挽きたての豆にお湯を落とす。このコーヒーの香りが鼻を抜ける瞬間だけが、戦場（職場）に向かう前の唯一の「凪」の時間です。毎日のせわしない日常から逃れるべく、先週末は...

皆さんこんにちは。50代副料理長です。いやあ、もう9月になるっていうのに、外はめちゃめちゃ暑くないですか？本当に。自分は毎日、厨房の熱気と戦っているわけですが、休日の車中泊でもこの暑さは天敵です。秋とはいえ、やっぱりクーラーがないとなかなか...